Patate fritte o al forno

Se volete patate al forno croccanti e che assorbano poco olio, il segreto sta nel dargli una scottata veloce in acqua bollente, prima di tagliarle e metterle in tegame.
Se invece vi piacciono le patate fritte come quelle surgelate o del fast food potete farle in casa, con lo stesso gusto e con grande risparmio.
Tagliate le patate come più vi piacciono, e anche in questo caso buttatele in acqua bollente per non più di dieci minuti.
Scolatele bene, fatele asciugare e una volta raffreddate congelatele nel freezer.
All'occorrenza tiratele fuori e friggetele normalmente... et voilà il gioco è fatto!!